Polly's 麵 - 在地繪圖誌

真多虧了愛分享騙點閱率的壞習慣，

竟然在不知不覺中參加了「新營美食地圖」社團的88節抽獎活動，

也因此抽中了此篇食記參訪的店家－－小洪鴨肉羹麵

那麼，我們就開始吧！

【店家資訊】小洪鴨肉焿麵　粉專

地址：台南市新營區延平路109-6號

電話：06-6325566 （5566不能亡啊啊啊）

營業時間：午餐11:00~14:30

　　　　　晚餐16:30~20:30　（每周四公休）

小洪的位置就在延平路與台糖鐵支路交叉口旁邊，距離我家（新東里）有點距離，

所以這塊算是我不太會覓食的範圍，若非這次活動，我真的不知道哪裡有又貴又普通的華味香以外的鴨肉羹了QAQ

一進去左手邊就是這個備餐區，整間店看起來很乾淨明亮，員工也都是有戴帽子口罩，不用擔心衛生問題！

遵守環保政策告示外帶紙碗+3元

黃色小鴨鴨上面寫著小洪的高湯是用新鮮的鴨骨、大骨慢火熬成的鮮甜，喝完不會有負擔。

（我是回頭看粉專才知道小鴨鴨寫什麼XD）

這邊的餐具和醬料是自助式的，所以入座點餐後就可以領餐具了

話說小洪的烘碗機（烘餐具機？）是有在運作的，每支湯匙及筷子都是熱的、乾爽的。

滷味台也非常乾淨

滷味的價目表，跟其他主餐一樣，其實都不貴

在把兌換券拿給老闆之後，我們就開始研究菜單，看老闆會端出什麼東西XD

其間老闆有來詢問我們喜歡吃什麼主食。

我點了當歸鴨肉麵，妹妹點了鴨肉羹麵，只有麵字的就是油麵。

其他的就是老闆自由發揮了，前一天我看到MENU，就想說200會吃到吐吧

上桌時我們快嚇死了，真　的　超　多。

你　看　看　這　一　桌!!!!!!!!!!!!!!!

老闆真的太大方了

先跟大家說不好意思我沒拍到米血的獨照，

但我要大推他們家的米血，好軟好Ｑ好好吃啊！！！！

當歸鴨肉麵$50

看湯這麼黑，就知道當歸下的還蠻重的

其實進到店裡就可以聞到淡淡的當歸香，湯喝起來很香，但是對我來說稍鹹了一點點。

麵條和鴨肉都已經染上了湯汁的味道，非常入味

吃鴨肉和鵝肉時最討厭肉少又和骨頭難捨難分的樣子了

但小洪的鴨肉是肉多、新鮮、多汁、好咬的那種，而且骨頭不多，都是其間的小碎骨而已，吸飽了當歸湯汁，很好吃。

鴨肉焿麵$45

鴨肉羹麵是我妹點的，我只有吃一口，就被羹湯的甜味震懾（好誇張的說法XDD）

雖然是羹但非常的清甜，且湯也是清清的，其實感受不出「羹」的勾芡感，

像是大骨、鴨骨的高湯再堆疊筍子的甜味，再加上另外撒的胡椒粉和些許辣醬，變的很有層次，非常好喝！

切盤鴨肉　小$50 大100

一定要點。 

↑

你看這個肉汁欲滴的鴨肉！！！！！！！ 

在夕陽餘暉下閃閃動人！！！！！！！！

這個鹹水鴨肉超好吃啊啊！！！

完全感受到鴨肉的新鮮，除了好吃我說不出別的了QAQQQQQQ

 還有吃鴨肉或滷味一定要沾這個辣油，沾什麼都好好吃

倒是醬油膏就可以不用再多沾了

燙青菜(大陸妹) $20

新鮮的大陸妹，沒有大陸妹特殊的菜味，上面有一點點蒜泥跟油蔥點綴

我不吃蒜泥就撥掉了，油蔥提味讓多汁的蔬菜增添風味

一盤20元的份量就算一個人來吃，點盤燙青菜配也很OK

滷味盤　以原價計算$65　(豬頭皮30、海帶10、大豆干15、豆皮10)

但我覺得我這盤大概都是一半的份量，畢竟要吃多種類的餐點，滷味就切不會太多

滷味的醬汁是有點甜甜的醬油膏，有一些青蔥和薑絲點綴。

（在這邊再推一次沒拍到獨照的米血糕QAQ　

　不過我自己覺得米血糕上面不要淋紅色甜醬汁比較好吃）

蒸蛋$35

這蒸蛋不愧在扛棒上面，從上面的柴魚片大概可以知道是混入柴魚高湯一起蒸的，

裡面有三顆新鮮蛤蜊和一根蟹肉棒（沒有我討厭的魚板真是太好了），

蒸蛋本身很容易碎，整個攪碎再喝感覺像在喝海鮮蛋花湯，而且這蒸蛋蠻大一份的，

可以當作配菜亦可當作湯品(?)

後記：

這是第一次接受招待來寫食記（即使是透過活動還是要跟大家說明一下）

小洪鴨肉羹的老闆很親切，內用時也看到阿姨們在和客人耐心說明菜單的樣子，

加上環境衛生又新鮮，

私以為除了寫食記回報店家外，也是推薦給新營人，不用再為貴桑桑的華味香所苦，

新營也是有便宜又好吃的鴨肉羹的！

＊感謝新營美食地圖阿福涼茶的沈福哥在領取兌換券時，

　也提供中獎者清涼解渴的古早味紅茶，它正在我打這篇的同時陪伴我XD

＊感謝Edward Tian大發起抽獎活動，不但讓大家有吃美食的機會，

　也透過這個抽獎的遊戲規則，讓更多人知道新營有自己不曾造訪的美食可以吃。

＊感謝小洪鴨肉焿麵提供超出兌換券預算的超多美食，兌換券上寫約在兩百元內，

　但算一算大概超過250吧!!!!老板人真的超好～～