Polly's 麵 - 在地繪圖誌

今天的首圖是自己畫的圖XD

其實認識我的人幾乎都不知道有這個部落格存在，想說網誌這件事大概跟畫圖的粉專一樣又是三分鐘熱度吧，所以就沒有打算在朋友圈公開的意思。

以後有空的話都會把吃過的東西畫成圖，添加食記的趣味性～畫畫的粉專Polly's 麵超連結

在台南板發果知青那篇，說了一句新營是美食沙漠結果造成小小的騷動，好多推文都說新營不至於到美食沙漠吧～
但是每次在新營外食，我都得繞近一個小時才能勉強決定吃什麼，有時是和妹妹兩張嘴都特別挑，有時是看來看去真的沒什麼興趣zzzZZZ

也許是因為年輕人覺得好吃的都幾乎是連鎖店、Brunch或下午茶，
這兩年的新營如雨後春筍般開了一堆新餐廳，但是在地社團內有好評的也是少之又少。

今天要介紹的冰品是來自台南的連鎖冰店－－台南東區焦糖煉乳包心粉圓

另一家小吃在新營非常有名，位於復興路清華鴨肉麵對面的「鏗鏗鏗炒飯」
有看到別人的食記寫阿翔蚵仔煎，但我都沒看到扛棒就是了。

【店家資訊】鏗鏗鏗炒飯（阿翔蚵仔煎）

地址：台南市新營區復興路104-1號

電話：0937-307886

營業時間：下午四點～凌晨兩點（周日公休）

 在復興路上，門口看起來髒髒的

『熱血鏗鏗炒飯』一名的由來，就是老闆在大鐵板上面鏗鏘有力的炒飯，
其鏗鏘聲響之大讓我還沒騎到門口就知道我到了。

其實之前跟妹妹來吃過這裡的蚵仔煎，但口味上不像以往熟悉的蚵仔煎是甜甜的醬料，
並不是我們喜歡的那一種，所以二訪之前是有點卻步的。

後來是因為在新營人及美食社團看到這家老闆表演炒飯的影片，
好多人在留言說「這家炒飯超好吃！」引起了我的好奇心

我的小偏執是，炒飯一定要一份一份分開用鐵鍋翻炒，
這樣才會有鍋氣，也會粒粒分明讓人一口接一口，

鏗鏗炒飯則是一次在大鐵板上用鐵鏟炒將近十份的炒飯，
就是用蚵仔煎的鍋具炒飯的意思。
我看著那個影片總是在想：掉出去的飯好多啊，這樣做的炒飯真的好吃嗎？

這天晚餐，我和妹妹點了兩份蝦仁炒飯、一份煎魚肚、一份魚肚湯（合計$280）

魚肚湯的湯頭像蛤蜊湯有丟薑絲，魚肚也很新鮮，但沒拍到魚肚湯的照片

蝦仁炒飯$45

以這個價錢來講C/P值算高了，但我必須說這炒飯的口感跟我預料的一樣，
用湯匙翻開時還是有一坨坨沒壓開的飯，愛吃香香鬆鬆的炒飯的我想當然不是很喜歡。

另外，鏗鏗大叔在炒飯裡面加了很多沙茶醬，沙茶的味道蠻重的，
不是我預期的炒飯會有的味道（我愛醬油炒飯的香氣），
吃到最後剩兩口還是沒吃完QAQ

※新營美食社團團員指出：可以請老闆不要炒沙茶改炒醬油！

如果喜歡濕潤口味的沙茶炒飯，可能就會愛了。

煎虱目魚肚$100

煎虱目魚肚（無刺）$100
之前吃過嘉義文化路的珍珍蚵仔煎(為什麼這麼多賣蚵仔煎的都有賣虱目魚)

雖然珍珍的也是赤香赤香而且肥美，但是鹽醃得太重，
顯得虱目魚本身的魚肉都變得很鹹像在吃鹹魚，
但是這家虱目魚肚不是我在說，真的好好吃啊！啊！啊！啊！啊！啊！啊！！

看它的色澤就知道煎得好恰好恰，赤乾赤乾不油膩

吃煎虱目魚最開心的事之一：赤赤的邊邊和魚皮
吃煎虱目魚最開心的事之二：完全沒有腥味的油脂
這裡都做到了！不用去舊台南市區也不用去學甲也不用跑到嘉義，
新營人在新營就吃的到的新鮮虱目魚！

在鐵板上的虱目魚肚，好壯觀XD

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【店家資訊】台南東區焦糖煉乳包心粉圓(台南新營店)超連結有粉專

地址：台南市新營區三民路101-17號

電話：06-6324747 (開幕期間不開放電話預訂)

營業時間：週一 - 週五： 12:00 到 22:00　週六 - 週日： 11:00 到 22:00

先送上名片和背面MENU

這家在台南頗負盛名，評價褒貶也是蠻兩極的（冰品外型抄花蓮五霸無誤），

大家都說要吃宜蘭花蓮的包心粉圓，但我個人不愛包豆子的口感。

我第一次是在屏東復興店吃焦糖煉乳包心芋泥ICE（半糖），唯一的印象是十分甜膩但是芋泥放很多，

在新營開幕的時候也沒什麼興趣，直到昨天晚餐吃完魚肚後心情好，妹妹又想吃看看，所以就帶著她去了。

這天跟妹妹共吃一碗（覺得這家店兩個人一起吃一碗就很多了，一人一碗又沒調甜度會糖尿病）

※雖然店內MENU有全糖/半糖可以選，但因為之前吃半糖太甜的經驗，

  請店員幫做微糖也是可以的！顏色比一般看到的淺一些～

※※店員ＰＯ文表示有微糖或不加煉乳的選擇

焦糖煉乳包心布丁ICE $95

有吃過就會知道，焦糖煉乳系列都會把料和冰分成兩碗，
小的放溫熱的小粉圓、小湯圓、包心粉圓、芋圓、地瓜圓等，
大碗就是招牌長得像波羅麵包般的剉冰。

我覺得在東區焦糖煉乳包心粉圓送餐的員工蠻可憐的，
出餐時不小心魚腦忘記裡面放什麼就剉賽，每個都長得一模一樣，
挖開才知道內容物有差XD

微糖還是太甜...我覺得他們家的焦糖水味道不是很自然...
正常煮的焦糖，甜味和焦糖味應該是有正相關的，但這個焦糖味很薄弱很死甜，
感覺是麵茶在帶香氣

如果有下次(我是說如果)，應該點個不加焦糖的版本看看

話說我之前看別人的食記是用統Ｏ布丁，
但這次去的時候發現他們家的布丁吃起來很像焦糖布蕾+奶酪的口感，非常好吃耶
是我會想要單點的那種好吃的程度。

冰就那樣，基本料就是仙草綠豆還有麵茶粉，很多人說加麵茶很難吃，
但我個人特愛麵茶的古早味香氣，覺得放的還不夠多啦QQ

焦糖煉乳剉冰的招牌包裝就是他本身的格子狀，先淋上金咖啡色的焦糖水，再用煉乳畫成格子，而形成大菠蘿麵包的樣子

這邊的剖面可以看到他們家的剉冰非常細，機器跟一般剉冰店不一樣，就是很細緻不需要嚼冰塊的那種

然後糖還是好多好甜啊（崩潰）

關於這碗圓仔，可以看到有很多小圓仔跟大圓仔（廢話）
我只吃得出來粉色的包心粉圓是草莓口味，灰色的是芝麻，其他的顏色吃不出來。

然後小湯圓和小粉圓QQ的很好吃，但是我認為有這一碗的甜度之後，
隔壁那碗波羅麵包冰就真的可以當饅頭就好...

不禁開始懷疑這家店的創辦人根本是蟻人.....(誤)

總之，非常非常非常愛吃甜的人如果要吃這家冰，我覺得半糖就很夠了，
不然就請店員客製化吧，這甜度太可怕了～～